Om Bordeaux

Læs mere

CIVB er Bordeaux´ vinråd, der blev etableret i 1948, og rådet repræsenterer de tre parter i den store Bordeauxfamilie; vinproducenterne, négocianterne (vinkøbmændene) og brokerne (courtier). CIVB har...

Læs mere

Denne klassifikation dækker over vine, der er produceret i en af de otte Médoc appellationer på små ejendomme, typisk familieejede slotte. Klassifikationen har været anvendt i mere end 150 år, men det var...

Læs mere

Handlen i Bordeaux har altid været kendetegnet ved, at der har været en helt klar arbejdsfordeling. Slottene har haft til opgave at producere vinen, og vinkøbmændene (négocianterne) har forestået salget af...

Læs mere

Produktionsareal Bordeauxregionen er klart den største AOC vinregion i Frankrig og samtidig verdens største vinregion for kvalitetsvine. I Bordeaux’ forskellige appellationer produceres der på i alt 110.200...

Læs mere

Saint-Émilion nåede aldrig med i den berømte 1855-klassifikation. Vinene i Grand Cru appellationen blev først klassificeret i 1955. Få år efter, i 1958, blev klassifikationen revideret, og i princippet sker...

Læs mere

Vinene fra Graves startede hele den lange historie om Bordeaux’ vine. De nordlige vinmarker i Graves er Bordeaux’ allerførste anlagte vinmarker. De ligger i den appellation, der i dag benævnes Pessac-Léognan, hvor...

Læs mere

Produktion af vinene, der er komponeret af flere forskellige druesorter, er måske Bordeaux’ vigtigste kendetegn og største styrke, når det gælder kvaliteten af vinene fra regionen. Omvendt kan det - rent...

Læs mere

1855 klassifikationen blev skabt på foranledning af kejser Napoléon III for at vise Bordeauxregionens absolut bedste vine i forbindelse med verdensudstillingen i Paris i 1855. Opgaven med at udarbejde klassifikationen blev overdraget...

Læs mere

Cru Bourgeois klassifikationen er en svær lille sag at finde hoved og hale på. Med de mange ændringer, der er foretaget gennem årene, er det forståeligt, hvis man som forbruger er forvirret. I mange år var...

Læs mere

Appellation d'Origine Contrôlée (eller blot AOC) er en fransk mærkning af landbrugsprodukter, der er produceret inden for et snævert defineret område. AOC, der kan ses som en oprindelsesgaranti, er ikke kun...

Læs mere

Château Haut-Brion blev den første Bordeauxvin, der blev solgt under slottets navn. Det skete i slutningen af 1600-tallet, hvor Arnaud III de Pontac begyndte at bruge slotsnavnet til sin vin, som han havde arbejdet målrettet...

Læs mere

”En primeur” er et fransk vinhandlerudtryk, som beskriver, at vinen handles i forsalg. Altså inden vinen overhovedet er færdigproduceret. Dermed får slotsejeren indtægt for vinen, inden den er færdig...

Læs mere

I 11–12 hundredetallet lavede man  vinen  noget anderledes, end man gør i dag. Flaskelagring eksisterede ikke, og vinen blev opbevaret på fad. Den blev skænket op, og overskuddet efter måltidet blev...

Læs mere

Havnebyen Bordeaux er beliggende i den sydvestlige del af Frankrig og er ubetinget regionens vigtigste havneby. Vandet har altid spillet en betydelig rolle her, hvor floderne tidligere var den eneste transportvej. Byen ligger ved Garonne, der i...

Læs mere